用料 全蛋90g 糖粉120g 高粉40g 低粉40g 盐1g 可可粉30g 黑巧克力56g 奶油56g 香草粉2g 核桃仁20g 巧克力布郎尼的做法步骤 1.将糖粉放入鸡蛋中。 2.隔40度温水打发至白色浓稠状。 3.巧克力加黄油,隔水融化。 4.将3倒入打发好的鸡蛋中。 5.筛入粉类。 6.搅拌均匀。 7.倒入模具中,撒上核桃仁。 8.170度,40~45分钟。 小贴士 1.巧克力选用黑巧克力哟~ 2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦. 3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.