用料 多宝鱼155g 油适量 盐适量 紫苏适量 姜片适量 葱适量 紫苏多宝鱼的做法步骤 1.多宝鱼洗干净沥干水分,姜片切丝,香葱切段,紫苏把叶子摘出来,紫苏梗切成几段 2.取盘子放上几片姜片和一些紫苏梗 3.再放上多宝鱼,加入一汤匙的花雕酒,铺上姜丝 4.锅里的水开后,加入多宝鱼,大火3-4分钟 5.蒸好的多宝鱼取出 6.用干净的锅烧热油,倒在多宝鱼上,再倒入适量的生抽在鱼上 7.锅里剩下的油爆香葱段和紫苏,加一小匙的糖炒均匀 8.再加一小匙的生抽翻炒均匀 9.把炒好的葱段和紫苏铺在鱼上即可 小贴士 1、紫苏梗不要扔掉,洗干净,铺在盘底蒸鱼很香 2、炒葱段和紫苏的时候生抽不能多加,否则炒出来的紫苏非常的咸