用料 牛肉250g 平菇600g 油适量 盐适量 玉米淀粉适量 蚝油适量 蒜未适量 牛肉炒平菇的做法步骤 1.牛肉洗干净切片,加进淀粉、盐、蚝油腌制五分钟,蒜未备好,平姑洗干净备用。 2.锅烧热倒油,放蒜未爆香。 3.把牛肉片炒翻2分钟 4.炒翻一下的牛肉片盛起盘里备用 5.锅里再倒小许油,倒进平菇炒翻2分钟 6.倒进刚炒好的牛肉片 7.炒翻1分钟左右 8.加进葱断,炒翻,就可以. 9.鲜嫩多汁的牛肉炒平菇成碟! 小贴士 牛肉炒翻后一定要盛起,不可以炒太熟,牛肉才鲜嫩。 平菇加点盐水泡五分钟以上除杂物.