用料 饼底碎34克 奶油奶酪100克 黄油12克 糖粉20克 抹茶1t 明胶1t 牛奶50克 抹茶奶酪条的做法步骤 1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。 2.和融化的黄油拌匀,先在模具底里均匀铺开,然后用勺子背压实压平。 3.奶酪,糖粉,抹茶一起,搅开搅软,逐渐加入20g牛奶打匀。 4.明胶泡在剩余的30g牛奶中,充分泡发后微波20秒融化,和奶酪糊拌匀。 5.在桌面上使劲敲,把气泡敲出来,倒进模具中冷藏凝固。 小贴士 一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了。