用料 奶油芝士250克 消化饼饼90克 蛋白4个 蛋黄4个 细纱糖60克 低粉60克 酸牛奶50克 牛奶40克 奶油45克 纽约芝士蛋糕的做法步骤 1.饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平. 2.芝士隔水加热至无颗粒.再加入牛奶。 3.分次加入蛋黄拌匀. 4.加入酸牛奶拌匀. 5.筛入低粉拌匀. 6.蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀. 7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟. 小贴士 此汤清香。荠菜非常适合高血压人食用。