用料 冬菇250g 椰菜花500g 猪肉末250g 油适量 盐适量 淀粉适量 生抽适量 蚝油适量 葱适量 白糖适量 椰菜花冬菇酿的做法步骤 1.香菇脚切下来。 2.菜花切成小朵。 3.猪肉碎加入切碎的菇脚,葱花,酱油,淀粉,油,糖。 4.按一个方向搅拌上劲。 5.把肉酿到香菇里,放入锅蒸15分钟! 6.把菜花放锅里焯熟。 7.把菜花捞起来摆在碟子里,把蒸好的冬菇酿摆在菜花上面。 8.在碗放入淀粉,水,耗油,糖,酱油,把蒸冬菇蒸出来的汁倒入锅里煮开,加入淀粉水勾芡。 9.把煮好的汁淋在摆好的菜上. 小贴士 1.切出来的菇脚可以剁碎放入猪肉馅了,不浪费. 2.菜花焯水加入一点油,这样菜花色泽更好看,口感更好.